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12/10(Sat)：ケーキ＋酒！「スイーツバー」人気

「夜お茶」なんて言葉があるように、ディナーを食べたあとにちょっとお茶でも…と立ち寄れる夜遅くまでオープンしているカフェは魅力的。でも、L25世代の大人な女子ならば、ちょっとおしゃれにお酒と一緒に絶品スイーツがいただけるバーにしない？　最近はお酒とスイーツを一緒にいただける「スイーツバー」が人気となっています。
記事へ　web R25

Posted 06:31
12/8(Thu)：お菓子作り男子ブーム到来！？

サークル活動に手作りチーズケーキの差し入れ。編集部員の友人に、こんなかわいらしいことをする男がいるらしい。かなりレアなタイプかと思いきや、ネット上で似たような“お菓子作り男子”を多数発見。これもオトメンの一種なのか？　実際のところ、お菓子作りにハマる男は増えているのだろうか？

「それが増えているみたいですよ！　私たちは2007年から男性向けの料理教室を開催していますが、ここ1年ほど『スイーツ教室』を作ってくれという要望が本当に多い。毎日2〜3人の方からそうした声をいただきます」 記事へ　WEb R25
Posted 08:13
12/4(Sun)：ミルフィユ・ヴァニーユ

パリの空の下のミルフイユを食べる機会に恵まれました。フィルムはロゼ・コローレ仕様です。ちょっとシビれましたね、これは。せっかくなのでフィルムを付けたまま写真を撮ってみました。

ミルフィユも実は自分からチョイスしないお菓子です。だって、美味しいものに出会わないですよね。フィユタージュとクレーム・パティシエールというシンプルなお菓子なだけに、フィユタージュとクレーム・パティシエールの完成度が物を言いますよね。

表面がキャラメリゼされているフィユタージュ、キャラメリゼは強くはありません。パリの空の下らしい深すぎない絶妙な火入れ、硬すぎない食感が良いです。表面はキャラメリゼによりバリッと、中は程よくハラハラ、香りも良い。フィユタージュに表情があります。クレーム・パティシエールですがしっかり卵の甘みとコクが感じられますが、決してクドくない。大きいミルフィユ一つ食べても全然重くなく、ペロリと食べれちゃいます。ミルフイユって美味しい物だったんだ。記事へ yaplog! by GMO

Posted 09:05
12/2(Fri)：「謎解きはディナーのあとで」

＜書籍＞年間ベストセラー獲得　

書籍取次大手のトーハンは２日、２０１１年の年間ベストセラー（１０年１２月〜１１年１１月）を発表した。単行本、新書などを合わせた総合１位は東川篤哉さん著「謎解きはディナーのあとで」（小学館）。記事へ Yahoo! japan 毎日新聞

＜ストーリー＞　世界的な企業グループの令嬢で、新人刑事の宝生麗子が遭遇した難解な事件を、彼女の執事・影山が現場を見ずとも、概要を聞いただけで事件を推理し、解決に導いていく作品。本格ミステリーの体裁を取りつつ、影山が執事の立場でありながら麗子に毒舌・暴言を吐いたり、上司である風祭と麗子のやり取りなどユーモアをふんだんに取り入れた作風となっている。

フジテレビ番組情報
「謎解きはディナーにあとで」オフィシャルサイト
Posted 22:00
12/2(Fri)：フルーツの自動販売機が登場！
　　
見たことある？レアすぎるフルーツの自動販売機.

　一人暮らしの人に多い、野菜不足や栄養が偏りがちな食事。とくに仕事が遅い人は、フルーツと無縁の生活を送ってる人も少なくないだろう。そんな人のためにつくられたバナナとりんごの自動販売機が、都内各地に設置されているのをご存知だろうか。記事へ　ファッショニスタブロガーニュース アメーバ ニュース


Posted 16:57
11/27(Sun)：インカのめざめ
　
　男爵、メークイン、とうや、キタアカリ、インカのめざめ、里芋、さつまいも。すべて、大阪の居酒屋の名店「ながほり」のポテサラに使われていた芋だ。芋だけで7種、ほかの野菜類は一切なし。味つけは自家製マヨネーズと塩、胡椒をごく控えめに。だから、一口ごとにそれぞれの芋の個性が主張する。記事へ　PRESIDENT-dancyu.com
Posted 11:25
11/25(Fri)：焼きネギの明太和え

お夜食道場

ネギの甘みを存分に味わう「焼きネギの明太和え」

【ちょっとひとこと】
鍋が恋しくなってくると、ネギがぐぐっとおいしくなります。ネギは上手に熱を加えることで、うんと甘くなるのよ。そこに明太子の辛みをまとわせ、のりをまぶせば…はっきり言って、飲まずにはいられないわね。ビールよりは、焼酎や日本酒が気分かしらね。裏技としては、バターひとかけらと一緒に、炊きたてのご飯にまぶして…はい、今、つばを飲み込む音が聞こえました。包丁を握ったコトのない人でもかなり簡単に作れるはずだから、一度は挑戦してほしいわ〜。

作り方・記事へ　Web R25

※フリーマガジンR25 118号「酒肴道場」より
Posted 08:05
11/24(Thu)：三度おいしい　山椒ちりめん焼むすび

さて、今日ご紹介するレシピは、焼むすび！

　今回のレシピは、３通りの楽しみがある『三度おいしい　山椒ちりめん焼むすび』です。山椒（さんしょう）は、西洋では薬として利用されるなど、健康効果も期待できる食材。内臓の働きを活発にして食欲を増進させる働きが期待できますよ。これ以上食欲を増したらどうしよう（笑）。カルシウムが豊富だから、イライラ予防に食べてもいいかもしれませんね。記事・レシピへ YOMIURI ONLINE

Posted 08:26
11/21(Mon)：果実の酢っぱさ　酢（？）フトクリーム

デパ地下ツア〜

「酢（す）（？）フトクリーム」高島屋京都店
　
　果実酢とソフトクリームという組み合わせを、おちゃめなネーミングにした「酢（す）（？）フトクリーム」が地下１階のビネガー専門店「オークスハート」にある。関西ではここだけだ。

　「金柑（きんかん）の酢伊予柑（いよかん）（いい予感）入り」を練り込んだソフトクリームの生地は濃厚なのに後味さっぱり。月ごとに変わるトッピングのデザートビネガーは５種類で... 記事へ asahi.com 2011年11月21日

Posted 15:19
11/20(Sun)：白菜のロースト、チーズフォンデュがけ

白菜がこんなにおしゃれなチーズフォンデュに！

フライパンで蒸し焼きにした白菜に、イタリアのセミハードチーズ、フォンティーナチーズでつくった濃厚なソースをとろっとかけていただきます。白菜の甘味とチーズのコクと香りが素敵なマリアージュを奏でる、この時期ならではの一品！ 　この料理のレシピを見る　msn　by ELLE à table
Posted 08:21