2016/5/16(Mon)：溶
 連休を貰ったので、先日は汐たらの甘酢和えを作った 鱈の独特の臭いが気になるが、それでも一週間以内に食べちゃう献立 それと揚げ茄子のそぼろ 今日は若鳥のｷﾑﾁ和えと豚ﾊﾞﾗの酢の物を作ったが、母親は豚ﾊﾞﾗを鮪と勘違いしているし、どーしたものか感覚がおかしいっう状況 人間っうか食欲・性欲・集団欲の三大本能で、食欲っうか味覚っうか、見たら分かるだろっう状態が頓珍漢 なんで豚肉が魚肉に見えるのか、味も何故ﾏｸﾞﾛの味なんだよ!! とか思いつつ、高齢両親を怒っても仕方ないので「そーだね 似ているもんね」と、正当化しつつ諦め模様 野菜を食べなくっちゃ!! っうのは普段から野菜中心の生活なので心配皆無 元々日本人は牛豚鶏肉は勿論 魚の摂取量も少なかったらしい 基本は米と野菜中心の生活 ﾗｲｵﾝはｼﾏｳﾏを襲うとお尻の方から穴をあけ、胃袋から食べ始めるっうのは聞いた事があると思うが、ﾗｲｵﾝの歯は草を食べるのに適していないし肉食獣の知恵であり植物成分を欲している証明だわな 本業整体もここ数年真面目にっうか、収入を得るための施術をしていないので伴う知識も忘れがち それでも漢方的調理師としても整体と連動して惚けた頭に楔を打ち込む 野菜・果物の色は青・赤・黄・白・黒の五色に分けて、同系色の臓器に働き掛けるんだよ ①青(肝臓) ほうれん草・小松菜・春菊 ②赤(心臓) 人参・ﾄﾏﾄ・小豆 ③黄(胃) 薩摩芋・里芋・栗・檸檬 ④白(肺臓) 白菜・大根・梨・蓮根 ⑤黒(腎臓) 黒胡麻・黒豆など まぁ其れなりに弱った臓器が分れば良いんだが、適量適当にﾊﾞﾗﾝｽ好く摂るしかないわな 更に大蒜・にら・葱で精を付けるのも良いし、旬の都度食材を感謝して食べる事も重要 とは言え塩分の摂り過ぎ、ﾋﾞﾀﾐﾝ不足、栄養のｱﾝﾊﾞﾗﾝｽ、過食による肥満なども気を付けにゃならん ご飯やﾊﾟﾝなど主食に野菜や豆類・茸・海藻など副菜、肉と魚・卵など主菜とｶﾙｼｳﾑの供給源である牛乳・乳製品、更にﾋﾞﾀﾐﾝ豊富な果物類が一番ﾍﾞｽﾄだが難しいわな 俺は子供が居ないが、多分世間のお母さん達は頑張っている ご苦労さまです  薬の販売者がこんな事書いちゃ駄目なんだろうが、例えば水素水とか元々ｱﾙｶﾘｲｵﾝ水を名称変更した様なもんだが、ｱﾙｶﾘ飲料を飲んだから身体がｱﾙｶﾘ性に代わるわきゃない 恒常性っう奴だわな 酸性食品の肉を食べ過ぎても酸性にならん 無論極端な無謀喰いっうのは駄目なんだが、自分自身が物差しつうか尺度だからこれも難しい ま、偏った状態は身体が悲鳴を上げて病気になる 病気になってからじゃ遅いんだが、食生活を改善しなかった自分自身の自業自得 んで、身体を冷やすと当然血の巡りも悪くなるよね すると痛みっうのは和らぐわな 基本痛みっうのは血流が増えて酸素をｶﾞﾝｶﾞﾝ運ぶと同時に色々な抗体も運ぶ 自己免疫・修整なんだよな ところが薬っうのは血管を収縮して神経に触らせないようにする 血管が膨張すると神経に触れて痛くなる 神経ﾌﾞﾛｯｸなんか最たるもんだが痛みの苦しみから逃れたいし、麻痺している間に自然治癒力と抗体免疫体に頑張ってもらう訳だ こんな事書いているお前は健康なのか!? と訊かれたら「健康です」と断言出来ん それでも健康な方なのかもしれん 人間の体格っうか体躯っうか、以前何処かにも書いたが筋肉の上に脂肪の鎧っうのが望ましい 筋肉ﾏｯﾁｮは長生き出来ないしﾃﾞﾌﾞも合併症で長生きは難しい まぁ長生きすれば良いっうより人様の世話にならない自立した長生きだわな 無論平均年齢85歳になったし、年寄りだから死ななくっちゃならんっうのは本末転倒 目標とするものが有る 或いは誰彼の役に立とうとする事 人間の根底には寂しさっうのがあるから誰かに認めて貰いたいっうのがあるよね 取敢えず俺自身は親の為 時折ﾑｶﾂｸが酒を飲んで気晴らし そんなんじゃ肝臓をやられちゃうっうもんだが、、ｳｲｽｷｰはｵｰｸ樽で熟成させる中でｵｰｸ樽に尿酸産生を抑える成分があるのだ 尿酸をつくるｷｻﾝﾁﾝ酸化酵素の働きを阻害する活性を焼酎とｳｨｽｷｰで比較したら、焼酎の成分には殆ど無いがｳｨｽｷｰの成分には阻害活性が見られたらしい ま、飲んべーとしては正当な理由を独自に付けている気も無きにしも非ず (1-Formylpyrogallolを基本骨格とするｴﾗｸﾞ酸などの成分が尿酸生成を抑えている ｴﾗｸﾞ酸はｳｲｽｷｰが樽で長期熟成する間に溶出するﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙ類の一つなのだ) っう事で今日も飲む。 |
Posted 21:41
